Почему коровье молоко не годится для питания детей раннего возраста?

Для питания детей раннего возраста основной молочной составляющей является грудное молоко. Природой предусмотрен особый состав белков, жиров и углеводов, также и витаминов и минеральных солей для оптимального роста и развития младенцев. 

Состав молока различных животных (коровьего, козьего, буйволиного и др.) значительно отличается как по качественному, так и по количественному составу. Если состав женского молока направлен на первоочередное развитие мозга, то молоко животных для их детенышей направлено, в первую очередь, на быстрый рост и активную мышечную деятельность теленка. Общее содержание белков в коровьем молоке значительно выше, чем в грудном, что негативно влияет у детей на работу почек и обменные процессы. Белковый состав коровьего молока в большей степени представлен казеиновой фракцией, в то время,  как женского – сывороточными белками. Некоторые белковые фракции коровьего молока являются высокоаллергенными, например, α1-S-казеин. Аминокислотный состав коровьего молока также отличается от аминокислотного состава женского молока. Коровье молоко не содержит нуклеотидов.

В коровьем молоке мало мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, поэтому нет удивительных омега-кислот, которые влияют на развитие мозга.

Коровье молоко не может удовлетворить потребность детей в таких минералах как железо, медь, цинк; соотношение кальция и фосфора далеко от оптимального. 

Коровье молоко бедно по содержанию фолиевой кислоты, витаминов А, Д, С, В1. Поэтому при необходимости докорма предпочтительнее использовать специально разработанные смеси, а не цельное молоко.