Какую кашу выбрать для прикорма: домашнюю или промышленного производства?
Научные данные последних лет доказывают преимущество прикормов не домашнего, а промышленного изготовления. В документе ВОЗ (2002г.) отмечено, что «продукты промышленного изготовления должны использоваться в питании детей, если у матери есть средства и возможности их приобретения».
Преимуществами каш промышленного производства являются:
- Безопасность сырья и конечного продукта.
- Стабильность состава, обеспечивающего 20-30% ежедневных потребностей детей в пищевых веществах и энергии.
- Адекватный уровень включенных в состав каш витаминов и микроэлементов.
- Каши промышленного производства не требуют варки.
В кашах домашнего приготовления достичь безопасности, стабильности и адекватности по всем параметрам не всегда предоставляется возможным, так как при варке каш часть витаминов, минеральных веществ разрушается, изменяется несколько качество белка, нет гарантии в чистоте используемого сырья, могут нарушаться гигиенические нормы приготовления.
Однако у каш, приготовленных в домашних условиях, есть и свои преимущества: выше органолептические свойства (вкус, аромат), что особенно важно для детей, длительно отказывающихся от новых блюд.
Преимущества каш «Беллакт»:
- Все сырье проходит строгий микробиологический контроль сырья и готового продукта;
- проводится контроль содержания тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов;
- все каши обогащены микроэлементами, минеральными веществами, витаминами, добавленными после варки сырья,
- и при этом имеют стабильный состав, что очень важно для правильного развития организма.
- готовые каши значительно экономят время, позволяя больше внимания уделять малышу;
- в домашних условиях невозможно приготовить кашу из трех и более видов круп, но именно такое сочетание компонентов позволяет в большей степени обогатить рацион;
- каши «Беллакт» производятся без искусственных вкусовых добавок, консервантов, красителей, генетически модифицированных источников сырья. В каши «Беллакт» не вводится соль.
Период введения прикорма важен с точки зрения развития вкусовых ощущений, воспитания привычек рационального питания. У ребенка есть врожденное предпочтение сладкому вкусу, поэтому нет необходимости учить ребенка отличать сладкое от соленого. Так как пищевые привычки начинают формироваться очень рано, употребление каш без сахара и соли формирует правильные вкусовые привычки.
Волковысское ОАО «Беллакт» выпускает как молочные, так и безмолочные каши.
Пищевая ценность молочных каш выше, чем безмолочных. Безмолочные каши особенно необходимы детям, страдающим аллергией к белкам коровьего молока, а также здоровым детям, генеалогический анамнез которых отягощен по аллергическим заболеваниям. Безмолочные каши разводят грудным молоком или смесью, которой кормят ребенка.
