Полезные советы
С рождения вместе!
Открыть меню

Полезные советы

Незаменимые жирные кислоты. Почему необходимы маме и ребенку

Незаменимые жирные кислоты относятся к группе жиров, которая называется священными жирными кислотами с длинной цепью. Ваш организм может синтезировать эти кислоты в небольшом количестве из других жиров в питании, но часто их не хватает. Особенно во время беременности. Поэтому нужно получать их в достаточном количестве с пищей.

Почему их и называют незаменимыми

Есть две основные незаменимые жирные кислоты:

  • линоленовая кислота;
  • линолевая кислота.

Эти две кислоты, попадая в ваш организм, становятся строительным материалом для клеточных мембран, половых гормонов и подобных гормонам веществ (простагландинов), которые находятся во всех тканях тела. Незаменимые жирные кислоты могут превращаться в два других типа полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью, которые особенно важны во время беременности. Речь идет об арахидоновой кислоте (АА), которая вырабатывается из линолевой кислоты, и докозагексеновой, которая вырабатывается из линолевой кислоты.

Если незаменимых жирных кислот недостаточно, то у вас и у вашего ребенка будет наблюдаться недостаточность полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью. Метаболизм вашего ребенка еще не созрел для того, чтобы самостоятельно производить эти преобразования. Это произойдёт только через 4 месяца после рождения, поэтому ребёнок должен получать эти вещества из грудного молока или специальных смесей. Иначе он будет страдать от недостаточности в ранний период развития, когда эти кислоты очень нужны для остроты зрения и развитие клеток мозга.

Незаменимые жирные кислоты нужны для здоровых клеточных мембран, нервов и гормонального баланса. Они особенно важны для структуры и развития мозга ребенка и оставляют 20 процентов массы мозга.

Незаменимые жирные кислоты превращается в гормоноподобные вещества (простагландины), которые способствуют здоровому развитию ребенка, снижают риск преждевременных родов, защищают от повышенного давления во время беременности, к сроку размягчают шейку матки для родов.

Исследования показывают, что детям мужского пола требуется больше незаменимых жирных кислот, чем детям женского.

Роль незаменимых жирных кислот во время беременности

Недостаточность незаменимых жирных кислот во время беременности – это частое явление.

Исследования во многих странах мира показывают, что даже при нормальной беременности уровня незаменимых жирных кислот крайне мало. Причём этот уровень подаёт с каждой последующей беременностью. Особенно высока вероятность недостаточности, если развивается не один плод, а два или несколько, и нужно удовлетворять потребности каждого.

Недавно Всемирная организация здравоохранения выразила обеспокоенность тем, что растущая тенденция к уменьшению жира в питании означает, что многие беременные женщины не получают всех необходимых жирных кислот. Здоровой и взрослой женщине требуется около 6-10 г незаменимых жирных кислот в день. Во время беременности и кормления эта цифра возрастает до 14 г в день. То есть 4 кг за всю беременность.

Поскольку во время беременности нужно достаточное количество жирных кислот, а в питании их обычно немного, то уровень этих кислот в организме матери постоянно падает. Этот запас возобновляется не сразу, так как с пищей поступает мало незаменимых жирных кислот.

Если в вашем питании содержится недостаточно незаменимых жирных кислот, ваш метаболизм может использовать аналогичные жирные кислоты. Но это неидеальная ситуация. Вокруг каждой клетки вашего организма и организма вашего ребенка есть жировая плёнка, которую называют клеточной мембраной. Когда в питании много незаменимых жирных кислот, клеточные мембраны содержат много полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью. А значит они эластичные, здоровые и молодые. Если же в питании мало незаменимых жирных кислот, то в клеточных мембранах используются другие жиры, которые делают их жесткими и склонными к высыханию, зуду и преждевременному строению. Уровень незаменимых жирных кислот важен для работы рецепторов и коммуникационных каналов в клеточных мембранах.

Роль незаменимых жирных кислот для ребенка

Арахидоновая кислота (АК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) очень важны для развития нормальных функций мозга и глаз. Особенно в три последних месяца беременности. Они настолько нужны для развивающегося мозга ребенка, что плацента выделяет их из вашей крови и концентрируются в потоке ребёнка. И уровень АК и ДГК в его крови в два раза выше, чем у вас.

ДГК посылается в центральную нервную систему вашего ребенка и используется в мембранах клеток головного мозга. Эта кислота составляет 10-15 процентов массы коры. В основном это вещество находится в тех частях мембраны, которые образуют синаптические связи между разными клетками, а также в светочувствительных клетках в задней части глаза, где на него приходится 50% массы каждой сетчатки. В других тканях ДГК встречался в меньшей концентрации.

ДГК и АК – это полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью. Это означает, что в строении молекул в тех местах, где не хватает атомов водорода, есть много свободных мест. Поэтому эти жиры более эластичны и текучи, позволяют сигналом переходить быстрее от одной клетки мозга к другой.

Автор: Кастюкевич Л.И., ассистент кафедры детских инфекционных болезней БГМУ, врач-педиатр высшей категории

При выполнении скрипта возникла ошибка. Включить расширенный вывод ошибок можно в файле настроек .settings.php